辣椒行业市场现状及未来发展趋势预测分析

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作为鲜食蔬菜,辣椒已成为我国仅次于白菜的蔬菜品种;作为调味品,辣椒是我国最大的调味品。据统计,截至2022年我国辣椒种植面积约为75.95万公顷,产量约为1685.7万吨,需求量约为1676.8万吨。

关键词:辣椒行业产业链、辣椒种植面积、辣椒产量、辣椒进出口、辣椒需求量、辣椒市场规模文章源自千电号-http://www.xmxqx.com/51391.html

一、辣椒行业概述文章源自千电号-http://www.xmxqx.com/51391.html

辣椒是茄科植物,是辣椒属的5个栽培种之一。辣椒是我国主要的蔬菜作物之一,辣椒可做为蔬菜直接食用,也可制成辣椒酱,提取辣椒油、辣椒素等,在我国辣椒种植面积排在白菜后面,但产值和效益均高于白菜以及其它蔬菜作物。辣椒可作为蔬菜直接食用,也可制成辣椒酱和调味品,还可提取辣椒油、辣椒素、辣椒碱等而用于美妆、医药、化工、军工等领域,用途非常广泛,具有很好的开发潜力,是世界上一类发展前景良好的重要经济作物。辣椒属下种类中有:文章源自千电号-http://www.xmxqx.com/51391.html

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二、中国辣椒行业相关政策文章源自千电号-http://www.xmxqx.com/51391.html

近些年来,为了促进农产品流通行业的发展,我国陆续发布了许多政策,如2022年国务院发布的《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出完善农产品流通骨干网络,改造提升产地、集散地、销地批发市场,布局建设一批城郊大仓基地。文章源自千电号-http://www.xmxqx.com/51391.html

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三、辣椒行业产业链文章源自千电号-http://www.xmxqx.com/51391.html

辣椒行业上游包括辣椒种子、化肥、农业机械、辣椒加工设备等;中游为辣椒行业;辣椒行业下游为餐饮业、食品加工、医药等领域。文章源自千电号-http://www.xmxqx.com/51391.html

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2014年我国辣椒种子市场规模为16.83亿元,2022年我国辣椒种子市场规模用上涨至30.38亿元,年复合增长率为7.66%。2014年我国辣椒种子费用为154.68元/亩,2022年我国辣椒种子费用上涨至241.32元/亩。文章源自千电号-http://www.xmxqx.com/51391.html

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相关报告:智研咨询发布的《2023-2029年中国辣椒行业市场全景调研及发展趋向研判报告》文章源自千电号-http://www.xmxqx.com/51391.html

四、辣椒行业发展现状分析文章源自千电号-http://www.xmxqx.com/51391.html

辣椒是重要的蔬菜和调味品,全球大约有一半以上的国家种植辣椒,产地主要集中在亚洲和欧洲,但是由于自然环境、气候、消费习惯等因素,各国种植辣椒的规模、产量以及品种都存在差异。由于独特的风味和广泛的用途,辣椒已成为全球第三大蔬菜作物,仅次于豆类和番茄,在全球温带、亚热带和热带地区均有种植。据统计,截至2022年全球辣椒收获面积约为207.71万公顷,产量约为3679.8万吨。文章源自千电号-http://www.xmxqx.com/51391.html

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辣椒原产于中南美洲的墨西哥,约在明朝末年传入我国,经过400多年的发展,我国已成为世界上最大的辣椒生产国和消费国,种植面积及产量还在逐年增长。得益于辣椒育种水平和栽培技术的提升以及国家产业政策的支持,21世纪以来我国辣椒产业飞速发展,当前我国辣椒栽培已不受季节和地域限制,形成了“大范围+小地域”的种植新趋势,种植面积和产量分别约占世界的40%和50%,均居世界首位。作为鲜食蔬菜,辣椒已成为我国仅次于白菜的蔬菜品种;作为调味品,辣椒是我国最大的调味品。据统计,截至2022年我国辣椒种植面积约为75.95万公顷,产量约为1685.7万吨,需求量约为1676.8万吨。文章源自千电号-http://www.xmxqx.com/51391.html

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近年来,随着我国设施农业的快速发展,设施辣椒由于其生产效益高而稳定,已成为我国许多地区大力发展的支柱产业,为地区农民增收及产业增效作出重大贡献。由于辣椒是一种环境适应性较强的作物,其对光照和土壤条件的要求不苛刻,无论是黄壤土、红壤土、砂质土还是黑壤土,甚至是贫瘠的土壤亦能生长,因此,辣椒在我国各地均有种植,可以说辣椒产业是一种“短平快”的高效农业。据统计,截至2022年我国辣椒行业市场规模为1150.28亿元,市场批发价约为6.86元/kg。文章源自千电号-http://www.xmxqx.com/51391.html

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近年来我国鲜辣椒进口量呈下降态势,出口量总体增长,据统计,截至2022年我国鲜辣椒进口量为2.5万吨,出口量为11.4万吨;我国鲜辣椒出口国家的数量较少、变化较为稳定,由2011年的26个国家或地区下降至2020年的23个国家或地区,主要出口国家和地区为泰国、俄罗斯、中国香港、越南、蒙古等地区。其中2016-2022年间,泰国由第七大目标市场一跃成为第一大目标市场,越南成为中国鲜辣椒出口的第四大目标市场。文章源自千电号-http://www.xmxqx.com/51391.html

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五、中国辣椒行业重点企业文章源自千电号-http://www.xmxqx.com/51391.html

目前我国辣椒市场流通体系并不健全,辣椒销售渠道单一,缺乏一定规模、一定数量的辣椒专业销售市场,各地区的辣椒企业多为小微企业,收购数量有限,难以实现小生产与大市场的衔接。我国辣椒行业生产企业众多,现已形成了若干全国性品牌主导市场、部分区域品牌作为补充的竞争格局。其中,老干妈辣酱叫在全国的覆盖率较高,占据了绝大部分市场份额。同时,新兴辣椒酱品牌也有较大发展机会。区域格局来看,目前我国辣椒种植有四大主产区,集中在山东、河南、河北、新疆、湖南、湖北、四川、重庆、贵州、云南等省(市、区)。文章源自千电号-http://www.xmxqx.com/51391.html

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六、中国辣椒行业发展趋势文章源自千电号-http://www.xmxqx.com/51391.html

辣椒已成为我国许多省市县的主要经济支柱作物。全国较著名的辣椒产区有河北省的鸡泽县和望都县、河南省的清丰县、陕西省的扶风县和眉县、甘肃省的甘谷县和武山县、湖南省的隆回县和龙山县、云南省的丘北县、江西省的永丰县、贵州省的遵义县等。辣椒对栽培条件要求不苛刻,总体上果实不论何种大小、形状或颜色均可食用,不同成熟度的辣椒均可出售,也可以加工后出售。由于辣椒的加工方式多,加工量大,上市消费时间长没有集中上市的消费压力,上市价格相对稳定。辣椒的外果皮较厚,农药的内吸性差,农残含量较其他蔬菜低,基本上没见到媒体上有辣椒农残中毒的报道。总之,辣椒是产业风险较低蔬菜作物,具有广阔的发展前景。文章源自千电号-http://www.xmxqx.com/51391.html文章源自千电号-http://www.xmxqx.com/51391.html

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